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フォカッチャ

毎度です。

久々にパン焼きです。秋は発酵に適したシーズンなんで楽々。

フォカッチャは 捏ねから発酵・ベンチタイム・成形・2次発酵・焼きの過程も2時間チョット。

名前からしてホカホカしてそうで、温そうで秋にピッタリかもです。


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ゲランドの塩と ベローナ産 サルバーニョが味を決めます。

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200度の高熱で焼かれる姿は期待と同時に膨らんでいきます。



翌朝はウインナーとトマトソースでサンドしましたとさ。

by letitrock5001 | 2009-10-15 23:48 |

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